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  • 孟非來渝分享“賣小面”經驗 重慶小面又要飆升了!

    發布者: A地球是哥挖圓 | 發布時間: 2018-5-21 12:35| 查看數: 8714| 評論數: 3|帖子模式

    重慶面網-重慶面-重慶小面-重慶小面培訓-重慶小面加盟-重慶小面的做法-小面培訓哪家強?重慶小面問題?上重慶面網問問!孟非來渝分享“賣小面”經驗 重慶小面又要飆升了!90 / 作者:A地球是哥挖圓 / 帖子ID:5254,26308
        華龍網5月17日15時10分訊(見習記者 李華僑)重慶成了網紅城市,重慶美食也跟著火了。提起重慶小面,很多人都會想起“孟非的小面”。但近日孟非的小面連關3店引發熱議。孟非的小面其它門店是否也會關閉?重慶小面如何形成有影響力的品牌?5月16日,在重慶大劇院舉行的“2018重慶食界新零售峰會暨孟非的小面全球發布會”上,孟非回渝分享了自己“賣小面”的經驗,其電商公司也首次回應了“孟非的小面”陷關店潮一說。

    “中國十大面”無重慶小面 孟非不開心
    昨日的“2018重慶食界新零售峰會暨孟非的小面全球發布會”上,孟非介紹了自己為什么會開面店賣重慶小面。他說,大約6年前,商務部公布了一個評選叫“中國十大面”,包括蘭州牛肉面、武漢熱干面等等,但里面沒有重慶小面。作為一個重慶人,孟非表示很不開心。
    “當時我就想自己來做一個品牌,做做看!2014年,孟非創建自己的品牌餐飲“孟非的小面”,和重慶老鄉一起開了這家小面店。
    孟非說,他只是想為生自己養自己的這個城市做點什么。盡管12歲就離開了重慶,孟非從沒忘記自己是重慶人!拔矣羞@么一個愿望,要把重慶的美食在全國當中做成品牌,還要推廣到海外!彼倪@個愿望正在變成現實,孟非小面在澳大利亞開了三家,其中墨爾本兩家、悉尼有一家,“目前生意還不錯,我們西部餐飲創投也在做海外市場,我們要把這個品牌打到中國以外的華人世界去!

    進軍快餐面 做成重慶小面領軍品牌
    近近,孟非的小面連關3店引發熱議。為何會出現這樣的情況?其他店面是否也會陸續關閉?對此,其電商公司相關負責人回應稱,不會陸續關店,還會陸續再開很多。
    該負責人說,之所以把線下的店關掉,一方面是因為店鋪合同到期了,另外,還有幾個原因,比如可能店太遠,店員難以經營,員工又不好找、管理難等。該負責人透露,今年8月,孟非開的品牌家店南京萬達小面店將會關掉,因為4年合同已經到期了。
    該負責人透露,接下來重慶也會開新店,但會以一種全新的新零售商業模式,創建孟非的麻辣零食體驗館,不但有體驗的,還可以購物。
    此外,會上,孟非的小面也發布了系列新零售產品。記者了解到,孟非跟小伙伴們在重慶有一個“重慶小面電商公司”,他們在這個基礎上做的產品,“在重慶小面的這個快餐面、即食面的品類里面,并沒有做得特別好的,沒有領軍的品牌,我們想嘗試一下有沒有可能把這個品牌,在線上的產品上面,能夠把孟非小面和帶出重慶小面的這個品類把它做得更大!
    孟非認為,重慶的零售企業、餐飲企業應該抱團發展,把屬于重慶的品位、讓更多的重慶以外的人,他們知道麻辣的文化是什么。
    他還表達了自己作為一個企業家的責任感,“我覺得我們有責任,把麻辣文化做成一個文化體量的東西,我們把它整合起來。具體操作我不太懂,但是今天來我想表達一個愿望,我愿意為重慶、為重慶的飲食文化背書。



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    近期評論

    A國商車貸江江 發表于 2018-5-21 12:57:03
    Dean 發表于 2018-5-21 12:40
    回重慶開店啊 重慶本土這么多面館

    不是說關門了嘛
    Dean 發表于 2018-5-21 12:40:49
    回重慶開店啊 重慶本土這么多面館
    jjkk 發表于 2018-5-21 12:57:59
    支持孟非 加油!

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    A地球是哥挖圓


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